店なんて色んな使い方がある。
食事、飲酒、片目のアイシング、おしゃべり、読書、、、
何だっていい。
皆に愛される店なんて幻想だ。
皆簡単に言う、目指すは皆に愛される店。
目指して潰れる店が8割。
好きな奴がいれば、嫌いな奴もいる。それでいい。
後輩の先輩は笑って言ってた。
"まぁ、色んな事言われるよ、気にするな"
って。
ホームページがなきゃいけない。
看板が出てなきゃいけない。
メニューがわかりやすく無ければいけない。
何時も笑顔でなければいけない。
2人以上いなければいけない。
製氷機が無ければいけない。
製氷機は欲しいなw
知ってるよ、仮にもそれなりに生きてきたし、揉まれてきた。
しない理由があるし、型通りにしたくない理由がこちらにはある。
出来ない理由もある。
好きで来てくれる人がいるのなら、それでいい。来てくれる理由は、それぞれでいい。
興味を持ってくれた方、
ありがとう。ここはハンバーガー屋のつもりです。
こんな入りにくい店に入って来てくれた方々、本当にありがとう。
何度も来てくれる人、本当に本当にありがとう。
美味しくて、きちんとした店が溢れている中で、
僕なりに何かしらのインセンティブを提供したい。
出来ていなければ、勝手に淘汰されるから。
Hardcore Junk!!
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