2x2

愛すべきパン肉肉パンスタイル。

かっこいい。

おすすめと聞かれるとチェダーとスモークしたベーコンと答えますが、本当はこれ。玉ねぎも抜きます。ちなみにベーコンは肩です。脂ほぼ無し。

ドン引きの粗挽き赤身を潰さないように捏ねます。潰さず粘りを出す。そして脱水。

優しく優しく捏ねます。

4種胡椒 挽き目も違うので口元で効くやつと食道で効くやつ。

2種スパイス。え、ハンバーガーに使うか？ってやつ。

ケチャップも細工します。

マスタードはつるしで。

酸味です、マスタードは。

バンズは甘くします。

俺のハンバーガー。

コロラドで60年変わらない店をテレビで見ました。店やる前。

座れば同じやつどんと出てくる。

これに近いです。

しんどいしインパクトもアピールも無いけど、このスタイルがかっこいい。

ハンバーガー屋ですおれ。

DMC